京料理 貴与次郎 ＜京都 二条城＞

～ 2015年11月25日 京都 ～

京都のお楽しみの一つであるランチ。

今回は「みつ林」さんの大将に教えていただいた「貴与次郎」さんへ。

お店の場所は、二条城のすぐ近く。

京都雛様のお出迎え～。

今回いただいたお料理は貴与次郎コース（税込3.780円）

先附

揚げた甘鯛と菜の花の辛し和え

パリッとした甘鯛の鱗の食感もよくて美味しかったけど…

ちょっと残念なのは、揚げたてじゃないこと。

まぁランチの先付だから仕方ないけどねっ。

これが揚げたてが出て来たら…ちょっと感動したんだけなぁ～（笑）

お造り

鯛の糸昆布〆と鮪

焼肴

紅鮭の西京焼きと杏の甘露煮

ちょっとこの西京焼きは…

私にはビックリするほど味が濃くって…

お酒のおつまみにいい感じ。

おかげさまでお茶がすすみました～。（笑）

でもね、杏の甘露煮がいい仕事してるんだわ～。

この取り合わせはバッチリ。

蒸し物

焼き蓬豆腐

一見蓬麩かと思ったけど…お豆腐でした。

焼いた蓬豆腐が蒸してあるのかな？

外側はちょっと膜を張った感じで中はトロトロ～。

なんとも言えない食感。

白子を食べてるような感じ。

美味しかった～

汁もの

ひろうす（がんもどき）と生麩、しめじ、三度豆（いんげん）、

上に桜の葉

お出汁が美味しい～

たった1枚の桜の葉ががい仕事してました。

だたのっているだけなんだけど…

こういう使い方もあるんですね～。

桜の葉の塩漬けってお菓子しか思いつかなかったけど…

以外に使い道あるんだ～とツボにはまっちゃいました。

ご飯と赤出汁

美味しい～ご飯とお味噌汁。

伺ったらご飯はやっぱり土鍋で炊いているそうです。

ちょっと甘めのお味噌汁も美味しくて…

赤味噌と白味噌のブレンドだそうです。

あまりにもご飯が美味しいので、ご飯のおかわりをしちゃいました。

お腹いっぱいだったんですけどね…

最初におかわりをした綾子ちゃんにつられて…ちょっとだけ。

ちょっとだけのつもりが…結構な量。

いくらまでのせてもらって残すわけにはいかなくて…

お腹がはち切れるほど食べました～（笑）

水物

柚子シャーベット、キウイ、黒砂糖の葛焼き

柚子シャーベットも美味しかったんですが…

初めていただいた「黒砂糖の葛焼き」

これは…ツボにはまりました～

甘さ、食感なんとも美味しい～。

和久傳さんの「西湖」に似てるけど…

こっちの方が好き～。

ごちそうさまでした～

美味しかった～。

帰り際、大将とお話させていただいた上、お土産までいただいちゃいました～。

近い内に報告がてら「みつ林」さんへ伺わないと…。

貴与次郎さんの大将はみつ林の大将と同様「柊家」さんで修業され、

料理長まで務めた方ですが…

私は…「みつ林」さんのお料理の方が好き～

貴与次郎

京都市中京区宗林町92

TEL 075-213-1313

お店のH.P　http://kiyojirou.com/